Режим питания важнее

Как выяснили ученые опытным путем, для хорошей фигуры соблюдение режима питания может быть важнее, чем круглосуточный доступ к еде, даже при равной калорийности рациона. Специалисты предположили, что негативные последствия от неправильного питания могут быть результатом рассогласования расписания приема пищи и биоритмов.

Ученые считают, что у каждого органа – печени, почек, желудка и т.д. – есть время, когда они работают наиболее эффективно, а есть время, когда они «спят». И этот цикл крайне важен для таких физиологических процессов, как расщепление жиров, холестерина, производство глюкозы и тому подобное. Оптимальный вариант, когда эти процессы запускаются одновременно с приемом пищи и выключаются, когда человек есть перестает.

При беспорядочном поглощении пищи эти метаболические циклы нарушаются. Эффект сродни тому же, что получается при нарушении циклов сна и бодрствования. Чтобы понять, как соблюдение режима питания без ограничения калорий может предупредить заболевания обмена веществ, команда ученых из Института биологических исследований имени Джона Салька провела эксперимент на лабораторных мышах. Их разделили на 2 группы и кормили обычной или жирной едой, но по разным схемам: одни ели в строго ограниченное время (8 часов в сутки), а другие – по желанию.

Выяснилось, что мыши из группы с ограниченным временным доступом к питанию, в итоге набрали меньше веса, их печень пострадала меньше, а также они были менее раздражительными, чем собратья. Кроме того, они продемонстрировали улучшение метаболических и физиологических ритмов, т.е. были лучше защищены от негативного воздействия высококалорийной диеты. Напомним, что объем пищи исследователи не ограничивали.

То же самое можно применить и к людям, считают ученые. Пищевые привычки человека за последние десятилетия значительно изменились. Еда стала гораздо доступнее и люди едят зачастую просто так, смотря телевизор, или для удовольствия. Ограничение времени приема пищи, уверены исследователи, помогут многим скинуть лишние килограммы.