Правильное питание: ключ к успеху?

Бодибилдеры уверены, что правильное питание так же влияет на увеличение размера и силы мышц, как и тренировка. Публикуемые в специализированных изданиях цифры поддерживают идею, что 80% роста мышечной массы зависит от оптимального плана питания. Конечно, это вероятно. Проводимые исследования показывают, что бодибилдеры и те, кто просто регулярно занимается фитнесом, нуждаются в больше количестве белков. Им также рекомендуют употреблять адекватное количество углеводов и жиров. Действительно, специалисты по спортивному питанию говорят, что содержание в диете жиров менее 25% ведет к снижению синтеза тестостерона. А углеводы – основной нутриент, в котором вы нуждаетесь для выполнения силовых анаэробных тренировок.

Но является ли питание тем основным фактором, который обеспечивает рост мышечной массы, на самом деле?

Исследование
Специально для ответа на этот вопрос специалисты наблюдали за 66 нетренированными мужчинами и женщинами, которых разделили на 2 возрастные группы: 20-35 лет и 60-75 лет. Все принимающие участие в исследовании прошли 16-недельную программу тренировок для нижней части тела, занимаясь по 3 раза в неделю и уделяя особое внимание мышцам бедра. Они делали сгибания ног, приседания и жимы ногам по 3 сета, 8-12 повторов в каждом. Основываясь на их ответах о тренировке, специалисты разделили их на 3 группы: хардгейнеры (сложно нарастить мышцы), средняя группа и тех, кто прокачивает мышцы легко.

Результаты
Последняя группа показала на 60% больше мышечного роста, чем первая группа; средняя группа также смогла умеренно набрать мускульную массу. При этом диеты во всех группах были примерно схожи по количеству необходимых веществ, включая белки и углеводы. Но результат по росту мышц в трех группах варьируется от минимального до экстремального. Специалисты по спортивному питанию также пришли к выводу, что для начинающих количество белка более важно, чем для опытных спортсменов. Последние могут обходиться меньшим количеством, потому как в их организме снижается производство кортизола (гормон стресса, препятствующий росту мышц). Плюс исследователи пришли к выводу, что источник протеинов (животные или растительный) не играет никакой роли.

Выводы
Из исследования можно сделать вывод, что питание важно, но не только оно определяет качество прироста мышц. К важным факторам относятся активность генов и способность включить в работу клетки мускулов-сателлитов, которые важны для отдыха и восстановления. Однако следует учитывать, что гормональный фон, от которого зависит быстрота и эффективность наращивания мышц, регулируется, в том числе, и нутриентами, поступающими в организм с пищей. Важные для любого бодибилдера анаболические гормоны и инсулиноподобный фактор роста IGF-1 входят в их число.

Фото: Nuvps, Аtlantichealth