Принципы правильного питания

Каждый год, 31 декабря, мы даем себе обещание начать новую жизнь. С 1 января, как водится, с нового года. Ну что же, новый год настал, и пришло время исполнять свои обещания. Решили поменять свою жизнь – переходите на правильное и здоровее питание, а об основных его принципах мы сейчас и поговорим.

Питайтесь полноценно

В течение дня у вас должны быть обязательно 3 полноценных приема пищи – завтрак, обед и ужин. Перерывы между ними должны быть порядка 5 часов. В это время не забывайте о небольших перекусах – стакан кефира или фрукты – которые помогут поддерживать в организме одинаковый уровень обмена веществ.

Учитесь совмещать продукты

Есть продукты, которые хорошо сочетаются друг с другом, а есть те, которые совмещать не рекомендуются. Например, нельзя употреблять одновременно разные продукты, вызывающие брожение (виноград, капуста), это может усугубить процесс. Кислые и щелочные продукты (например, помидор с молоком) могут вызвать расстройство желудка. А если одновременно съесть жиры и углеводы, то они с высокой вероятностью отложатся на животе и бедрах.

И выбирать напитки

Известно, что во время еды не рекомендуется пить вовсе или пить маленькими глотками простую воду. Такие напитки, как чай, кофе, морсы, соки, компоты лучше пить отдельно – за час-полтора до или после еды. В крайнем случае, их можно сочетать с простыми десертами.

Прожевывайте тщательно

Мозгу требуется 20 минут, чтобы получить сигнал о насыщении. Чем медленнее вы едите и тщательнее прожевываете пищу, тем меньшее количество ее вы съедаете за эти пресловутые 20 минут. Таким образом, вы чувствуете себя сытым, хотя съели не так уж много калорий.

Не отвлекайтесь

Когда во время еды вы с увлечением смотрите телевизор, читаете книгу или разговариваете с друзьями, то еда практически превращается в «белый шум» и вы не замечаете, ни сколько вы съели, ни насыщения.

По размеру

Контролируйте свои порции! Если для психологического комфорта вам необходимо видеть, что ваша тарелка полна с горкой, берите десертные тарелки. Если же используете обычные столовые, положите себе ровно половину того, что собирались съесть вначале. И никогда не ешьте из посуды, в которой готовили, чтобы для того, чтобы подложить себе кусочек, надо было совершать какие-либо телодвижения.

Не заедайте

Огорчение, грусть, напряжение – все эти состояния провоцируют выработку большого количества гормона стресса, для нейтрализации которого требуются углеводы. Поэтому человек так часто и заедает неприятности вредной мучной пищей. Если вы знаете за собой эту привычку и пока не можете избавиться от нее, держите под рукой фрукты: углеводы есть, а вредя фигуре – нет.