Доказано: диеты не эффективны

Диетические напитки приводят к ожирению, строгие диеты разрушают мозг, открытие гена, который вызывает ожирение, - выводы исследований последних нескольких лет открыто говорят о том, что диеты не только не эффективны, но еще и вредны. Не удивительно, что даже диетологи начали предлагать анти-диеты.

Мы уже писали о «диете счастья» Луки Пассамонти, который предлагает есть продукты, богатые триптофаном – аминокислотой, вызывающей подъем настроения и помогающий бороться с депрессией, гневом и раздражением. К таким продуктам относятся молоко, сыр, орехи, свинина, говядина, мясо птицы – все то, от чего адепты самых разнообразных диет шарахаются. Пассамонти признает, что эти продукты, тем более в рекомендованных им количествах, с точки зрения традиционной диетологии антидиетичны, но лучше иметь лишние килограммы, чем плохое настроение, считает он.

То, что строгая диета не может быть полезной, подтверждают и исследования американских ученых из колледжа Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке. Они нашли, что как только организм перестает получать достаточное количество питательных веществ, внутренние органы начинают «пожирать» сами себя. Особенно опасно в этом случае поведение мозга, в котором начинаются процессы аутофагии (для воспроизводства энергии мозг использует свои же клетки), что еще больше обостряет голод.

А эффективность диет поставили под сомнение еще в 2007 году, когда учеными был открыт ген FTO, или ген ожирения. Выяснилось, что он есть у 15% населения Земли, при этом его носители на 70% больше подвержены ожирению и имеют на 50% больше шансов заболеть диабетом. Диеты для таких людей бесполезны.

Даже диеты, которые направлены на профилактику различных заболеваний, идут вразрез с классической диетологией. Например, внимание публики привлекла чесночная диета, разработанная итальянскими учеными, которая способствует снижению риска онкологических заболеваний. Чеснок эффективен в сыром виде, а также в обработанном, но если его разрезать и дать полежать 10 минут. Однако чеснок чаще всего едят с мясом в виде различных приправ и соусом, а такие блюда не считаются приемлемыми в классических диетах.

Но, пожалуй, самым болезненным ударом по классической диетологии стал анализ результатов самых разнообразных исследований, который показал неэффективность непосредственно математической модели похудения. Авторы большинства диет рассматривают снижение веса как линейный процесс, но в действительности он таким не является.

Ученые из Национального института диабета США под руководством проф. Холла пришли к выводу, что нельзя уменьшение количества калорий напрямую связывать с потерей веса: как только масса тела снижается, в организме начинается процесс адаптации, и каждый новый килограмм дается тяжелее. Именно по этому очень полные люди сначала сбрасывают вес быстро, а потом похудение им дается также тяжело, как и более стройным.

В итоге не удивительно, что большинство тех, кто сидит на диетах, наблюдают эффект йо-йо – колебания веса вверх-вниз, а в среднем улучшения не происходит или оно крайне незначительно.

Фото: Stomachfatdiet